Новые складчины | страница 4

​

Что внутри новой главы:

• Новые блюда — самые быстрые, самые вкусные, ещё более удобные для занятых девочек
• Фото ДО и ПОСЛЕ заморозки
• Никаких остатков — всё рассчитано до грамма
• КБЖУ каждого блюда
• Готовые списки продуктов
• Полезные таблицы хранения
• Лайфхаки и мои фишки по заготовкам
• Инвентарь со ссылками

Эта глава — прямое продолжение первой, но уровень комфорта — Х2.
Если первая глава спасала, то вторая — делает жизнь лёгкой и предсказуемой, даже когда нет сил готовить.

Полностью обновленный сборник быстрых и вкусных ПП-заготовок: новые рецепты, пошаговые фото, точные списки продуктов, КБЖУ, лайфхаки хранения и инвентарь со ссылками на WB и Ozon.

Каждое блюдо показано до и после заморозки, чтобы вы точно знали, что получите в тарелке.

Внутри — проверенная система, которая экономит время, упрощает питание и помогает держать форму без готовки каждый день.

Подарок — Детокс-меню на 7 дней!

И это не просто бонус, это ДЕВОЧКИ…

• ДЕТОКС прямо перед Новым годом!
• Лёгкая неделя минус 3–5 кг
• Плоский живот
• Чистое тело
• Ноль сложных рецептов
• Ноль готовки
• Только ваши заморозки — достала, разогрела и сияешь ✨

Это ваша мини-перезагрузка перед праздниками, чтобы встретить Новый год в лёгкости, красоте и уверенности.
Минус 3–5 кг за неделю к Новому году!

​

Эта группа — не просто о рецептах.
Это о знаниях, технологиях и будущем кондитерского дела.

Программа декабря:

11 декабря
Пищевые волокна от А до Я
Клетчатка вред или польза

15 декабря
Новогодний штоллен с марципаном (новый рецепт)

18 декабря
Шпаргалка «Топ 10 проверенных низкокалорийных заправок для новогодних салатов»

20 декабря
Нюрнбергский рождественский пряник Elisen

24 декабря
Итальянское ароматное печенье бискотти

27 декабря
Бесподобный новогодний торт «Сказка»

Почему подписка, а не курсы:

• В 2024 году я завершила цикл групповых курсов, чтобы сконцентрироваться на создании глубокого, структурированного обучающего ресурса.
• Теперь все мои знания, исследования и разработки собраны в одном месте — в закрытой группе в Telegram, которая доступна по подписке и будет полноценным профессиональным пособием для кондитеров, пекарей, предпринимателей и просто любителей.

Что вас ждёт в закрытой группе:

• Новые видео каждый месяц — эксклюзивные рецепты и техники, не вошедшие ни в один из моих курсов. В конце каждого месяца будет публиковаться программа на следующий месяц.
• Перервыпуск обновленных рецептов из пройденных курсов.
• Информационные разделы на разную тематику: от разбора инвентаря и ингредиентов до химии процесса.
• Рецепты и материалы, которые подойдут и новичкам, и опытным профессионалам.

Доступные разделы в группе:

• Подкасты и научные исследования
• Ингредиенты: свойства, нутриенты, гликемическая нагрузка
• Гайды по покупкам: ссылки, рекомендации, бренды
• Бисквиты
• Кремы
• Начинки
• Торты
• Десерты
• Выпечка
• Батончики и конфеты
• Мороженое
• Dairy-free: рецепты без молочного белка (крем-чиз, сырки, чизкейки и т.д.)

Автор Ася Гильмутдинова:

• Технолог и R&D-разработчик рецептов в категории без сахара, лактозы и глютена, с пониженным содержанием углеводов, создатель проекта KETOCAKE.
• Уже более 10 лет я создаю и совершенствую низкоуглеводные и диетические рецепты — в моей копилке свыше 250 уникальных разработок, от десертов до выпечки.
• Я обучаю как начинающих, так и профессионалов: провожу индивидуальные консультации и тренинги для кафе, пекарен и кондитерских — на русском и английском языках.
• В своих блогах я бесплатно делюсь простыми и доступными рецептами, по которым уже готовят десятки тысяч людей по всему миру.

Присоединяйтесь к нашему сообществу, углубляйте знания и развивайте свои проекты!

​

Соберём Новогодний стол вместе?!
Открываю запись на 32й поток моего онлайн-курса «VKUSNO Дома». Курс пройдет с 15-19 декабря
В программе:

• Закусочный торт «Селёдка под шубой»
• Торт «Добрыня»
• Блинные лукошки с рыбой
• Рождественское пирожное Олени
• Закусочный чизкейк «Морской коктейль»
• Лимонный брауни в форме ёлочек
• Домашний плавленый сыр с грибами
• Заварной рулет с индейкой и домашним плавленым сыром
• Кекс «Малина-матча»
• Грибные пенёчки
• Песочный пирог «Сникерс»

Бонусы:

• Московский мясной торт
• Шоколадный торт с ореховым пралине
• Песочный закусочный торт «Трио»
• Мандариновый десерт-чизкейк
• Сырные трубочки с икрой
• Хот-доги с купатами
• Блинная улитка с творогом и вишней
• Кабартма со сметанно-чесночным соусом
• Мини-пироги с яблоками,орехами и козьим сыром
• Турецкие симиты

​

Те самые суповые заготовки, с которыми суп - за 15 минут!
⠀
Разработала сборник, потому что устала варить суп по 1,5 часа.
⠀
Теперь за час я могу приготовить 20 супов, а не один.
⠀
В сборнике - готовые основы, которые превращают овощной сезон в твоё главное преимущество.
⠀
Сейчас сезон овощей, ценник падает с каждым днём, поэтому Идеально на лето, когда хочется и поесть дома, и не тратить весь день на готовку.
⠀
В сборнике:
9 супов-основ (с видео и пошаговым рецептом)
Техкарты
фото для соц сетей
⠀
Супы, которые будут ждать тебя в морозилке:
1.Гороховый с копчёностями
2.Солянка грибная
3.Солянка мясная
4.Кубанский борщ
5.Московский борщ
6.Борщевая свекольная
7.Заправка для супа
8.Заправка для голубцов и перцев

Стоимость сборника :
Для работы, кто хочет принимать заказы- (9рецептов, видео приготовление, тех-карты, фото для соц сетей, расчет себестоимости) цена: 1790
Цена 1790⠀

​

Вкус, который хочется готовить снова и снова
Этот сборник — для тех, кто любит домашнюю выпечку, красоту, уют и уверенность в результате.
Каждый рецепт идеально выверен, оформлен и проверен на 100%.
Открой — и готовь без страха, что «не получится».

Почему этот сборник - в яблочко:

• Все рецепты получаются с первого раза
• Пошаговые инструкции, точные граммовки, понятные процессы — без сложностей и фейлов.
• 40+ изысканных рецептов с яблоками
• Пироги, кексы, брауни, рулеты, торты, пончики, шарлотки и невероятные десерты.
• Красивый премиальный дизайн
• Каждый рецепт оформлен так, что готовить приятно, а смотреть — ещё приятнее.
• Доступные ингредиенты
• Все рецепты — из обычных продуктов, которые легко найти в магазине.
• Идеально для занятых женщин
• Минимум времени — максимум вкуса, уюта и комплиментов.
• Яблоки — всесезонный и недорогой продукт
• Готовить вкусные десерты можно круглый год, без лишних затрат и поисков экзотики.

Этот сборник для тебя, если:

• Хочется готовить красиво, вкусно, без стресса
• Любишь атмосферу уюта, сладкого аромата и домашнего тепла
• Хочешь радовать себя и близких идеальными десертами
• Устаёшь искать рабочие рецепты по интернету
• Ценишь эстетичную, понятную подачу

Что внутри:

• Пироги: от воздушных до хрустящих
• Кексы и брауни
• Нежные торты
• Рулеты и пирожки
• Маффины и пончики
• Запеканки и простые десерты
• Пошаговые фото и аккуратное оформление
• Рецепты на каждый день и для особенных моментов

Вы получаете красивый, структурированный PDF-файл, который можно открыть на телефоне, планшете или ноутбуке — и пользоваться когда удобно.
Сборник рецептов Венеры Осепчук

​

МК и 2 варианта сырников.
Классические сырники с бурбоновской ванилью и жидкой начинкой Манго-Маракуйя.
Наши сладкие сырники готовятся без добавок мы не кладем во внутрь никакой муки, манки и любых добавок.
Уникальный рецепт, который уже оценили сотни мастеров.

Эти сырники приносят результат мастерам.
Клиенты ценят их качество, возвращаются и берут на завтраки в свои семьи, каждую неделю а вы получаете стабильные еженедельные заказы под бронь.
Это уже проверено нашими мастерами и доказано на практике, научитесь готовить сырники с идеальной текстурой.

Что внутри: краткие видео , рецептура.

​

Новый год. Стол накрыт, гости собираются. И вот момент, когда вас спрашивают: «А это что за варенье? Откуда?» И вы отвечаете: «Я сама сварила.»

В этот момент вы чувствуете, что это еще один ваш вклад в праздник. Это то, что останется в памяти. Это то, что будут вспоминать через год: «А помнишь то варенье? У тебя ещё осталось?»

Но есть проблема. Обычное варенье из клубники или малины все уже пробовали сотни раз. Оно вкусное, но не удивляет. А вы хотите удивлять. Вы хотите, чтобы ваши заготовки запоминались. Чтобы они создавали атмосферу.

Для этого и создан сборник «Десерты с огоньком». В нём собраны рецепты варений, джемов, конфитюров, соусов и мармеладов с алкоголем, пряностями и неожиданными сочетаниями. Это рецепты, которые превращают обычную заготовку в деликатес.

Зачем вам этот сборник?

• Потому что вы хотите создавать подарки, которые запоминаются. Красивая банка с вашим вареньем стоит дороже любого покупного набора. Она говорит: «Я потратила время. Я думала о тебе. Я создала это специально для тебя.»
• Потому что вы хотите удивлять гостей. Когда на столе стоит соус из инжира с красным вином к сыру или мармелад с градусом к кофе, это создаёт разговор. Это создаёт атмосферу. Это делает вас хозяйкой, которую запоминают.
• Потому что вы устали от обычного. Вы пробовали классические рецепты. Они хороши. Но вам хочется большего. Вам хочется сложности, глубины, изысканности.
• Потому что вы цените эстетику. Каждый рецепт в сборнике не только вкусный, но и красивый. Эти заготовки украшают полки. Они создают картинку. Они дополняют интерьер вашего дома.

Что внутри?
Каждый рецепт написан подробно, пошагово, с объяснением каждого этапа. Точные пропорции без догадок. Советы по выбору алкоголя, сочетанию с едой, хранению и подаче. Лайфхаки, которые делают процесс простым и понятным даже для тех, кто варит впервые. Это полноценное руководство для создания изысканных заготовок, которыми вы будете гордиться.

Список вкусов из сборника «Десерты с огоньком»:

• Вишня с бурбоном и корицей
• Апельсиновое варенье с коньяком и ванилью
• Слива с красным вином и мускатным орехом
• Груша с ликёром Амаретто и миндалём
• Малина с ромом и лаймом
• Черника с портвейном и розмарином
• Инжир с красным вином и чёрным перцем
• Абрикос с белым ромом и кардамоном
• Клубника в розовом шампанском
• Смородина с ликёром Куантро и апельсиновой цедрой
• Клюквенно-грушевый конфитюр с виски и розмарином
• Сливово-шоколадный силт с портвейном
• Персиково-имбирный конфитюр с белым вином
• Хурма с ромом и ванилью
• Яблочно-карамельный конфитюр с ликёром Бейлиз
• Инжирный соус с красным вином и бальзамиком
• Апельсиновый соус с коньяком и корицей
• Мармелад из красного вина с клубникой и бананом
• Мармелад из белого вина с мандарином и кардамоном

​

Погрузитесь в мир клубничных вкусов.

Мечтаете о том, чтобы аромат лета оставался с вами круглый год? Мой новый сборник рецептов – это ключ к этому волшебству. Мы отправимся в удивительное кулинарное путешествие, где каждый рецепт – это маленькая история, рассказанная языком вкуса. Здесь вы найдете не только проверенную классику, но и смелые эксперименты, способные удивить даже искушенных гурманов.

Что ждет вас внутри сборника:

• Клубничный джем с розовым перцем: Откройте для себя нежный джем, где сладость клубники встречается с тонкими, ароматными нотками розового перца, создавая интригующее послевкусие
• Клубничный конфитюр с базиликом: Попробуйте изысканный конфитюр, сочетающий яркие ноты клубники со свежим, слегка перечным ароматом базилика, который придает ему утонченность.
• Клубничный мармелад с мятой: Насладитесь освежающим мармеладом, предлагающим прохладный вкус мяты в дуэте с сочной клубникой, дарящим ощущение чистоты и легкости.
• Клубничный сироп с тимьяном: Приготовьте ароматный сироп, где классический вкус клубники подчеркивается земляными, цветочными оттенками тимьяна, сохраняя частичку лета в каждой капле.
• Клубничный джем с розмарином и апельсином: Окунитесь в тепло и уют с джемом, объединяющим клубнику с ароматным розмарином и цедрой апельсина, словно переносящим в праздничный вечер.
• Клубничное чатни с имбирем: Откройте для себя яркое чатни, предлагающее согревающий контраст сладкой клубники и пикантного имбиря, идеальное для пикантных блюд и смелых экспериментов.
• Клубничный соус к мясу: Создайте роскошный соус, где клубника томится с красным вином, рождая сложный и богатый аккомпанемент для ваших мясных шедевров.
• Клубничное варенье с лепестками роз: Почувствуйте нежность и романтику с вареньем, в котором сладость клубники дополняется тонким, пьянящим ароматом лепестков чайной розы, создавая по-настоящему деликатное лакомство.
• Клубничный уксус: Откройте для себя универсальный клубничный уксус, который добавит фруктовую кислинку и аромат в салаты, маринады и соусы, став изысканным дополнением к вашей кухне.
• Салат из клубники с рукколой, фетой и бальзамической заправкой: Насладитесь летней симфонией вкусов и текстур, где сочная сладость клубники встречается с легкой горчинкой рукколы и солоноватостью феты.
• Салат из клубники со шпинатом, орехами и козьим сыром: Попробуйте деликатное и изысканное сочетание сладкой клубники, нежного шпината, сливочного козьего сыра и хрустящих орехов.
• Салат из клубники с курицей, авокадо и мятно-лаймовой заправкой: Откройте для себя яркое и освежающее блюдо, сочетающее нежность куриного мяса, кремовость авокадо и сочность клубники.
• Как правильно сушить клубнику?: Узнайте все тонкости сушки клубники, чтобы сохранить её вкус, аромат и полезные свойства для использования в различных блюдах.

Почему этот сборник для вас?
Я вложила душу в каждый рецепт, чтобы вы могли без труда создавать настоящие кулинарные шедевры на своей кухне. Подробные пошаговые инструкции, советы по выбору ингредиентов и маленькие секреты помогут вам избежать ошибок и получить идеальный результат с первого раза. Это не просто рецепты – это приглашение в мой сад, где каждый фрукт и каждая травинка хранят свои истории.

Приготовьтесь к гастрономическим открытиям, которые наполнят ваш дом ароматами лета и радостью творчества. Начните свое клубничное приключение уже сегодня!

​

В сборнике 10 вкусов вафель,тех карты + видео-рецепты.

-шпинатный

-с зеленью

-грибные

-картофельные

-морковные с грецким орехом

-сырные

-сырно колбасные

-сметанные

-с семечками микс

-кукурузные

+ карточки с рецептами как делать муссы ( авокадовый,свекольный,сырно-яичный,с вяленными томатами, с красной рыбой и паштет)

ВСЕ ВАФЛИ НЕ СЛАДКИЕ!

​

1. третий сборник
2. четвёртый сборник
3. пятый сборник
4. шестой сборник
5. седьмой сборник
6. восьмой сборник
7. девятый сборник
8. десятый сборник
9. одиннадцатый сборник
10. двенадцатый сборник
11. тринадцатый сборник

Тариф: все сборники

​

Сборник состоит из рецептов, которые сгруппированы в меню на месяц.
Калорийность сборников 1400 калорий. Дан обширный список перекусов, чтобы вы могли легко изменить калорийность до 1500-1600-1700 и тд калорий.

Готовим сразу на 2 дня за час-полтора.

К каждому блюду даны:
- количество порций
- подробный рецепт
- калорийность, белки, жиры, углеводы на 100г.
- калорийность, белки, жиры, углеводы на порцию
- вес готового блюда
- вес вашей порции (если приготовили на семью, то легко определите свою порцию).

К каждому дню меню даны:
- калорийность, белки, жиры, углеводы на день
- список покупок для магазина
- подробные рецепты с фото, где нужно дан пошаговый рецепт
- шпаргалка по готовке (сократит время на готовку минимум на полчаса)
- предложения по заменам продуктов.

Сборником меню можно пользоваться как:
- меню для похудения или поддержания веса (все составлено и посчитано для вас)
- книгой рецептов
- меню-конструктором, т.е. составлять себе меню самостоятельно.

Сборник меню оснащен списком продуктов к каждому дню и памяткой о быстром приготовлении. Большой плюс - в нем есть список перекусов. С помощью которых вы можете контролировать свою калорийность)

​

Сборник состоит из рецептов, которые сгруппированы в меню на месяц.
Калорийность сборников 1400 калорий. Дан обширный список перекусов, чтобы вы могли легко изменить калорийность до 1500-1600-1700 и тд калорий.

Готовим сразу на 2 дня за час-полтора.

К каждому блюду даны:
- количество порций
- подробный рецепт
- калорийность, белки, жиры, углеводы на 100г.
- калорийность, белки, жиры, углеводы на порцию
- вес готового блюда
- вес вашей порции (если приготовили на семью, то легко определите свою порцию).

К каждому дню меню даны:
- калорийность, белки, жиры, углеводы на день
- список покупок для магазина
- подробные рецепты с фото, где нужно дан пошаговый рецепт
- шпаргалка по готовке (сократит время на готовку минимум на полчаса)
- предложения по заменам продуктов.

Сборником меню можно пользоваться как:
- меню для похудения или поддержания веса (все составлено и посчитано для вас)
- книгой рецептов
- меню-конструктором, т.е. составлять себе меню самостоятельно.

Сборник меню оснащен списком продуктов к каждому дню и памяткой о быстром приготовлении. Большой плюс - в нем есть список перекусов. С помощью которых вы можете контролировать свою калорийность)

​

Сборник состоит из рецептов, которые сгруппированы в меню на месяц.
Калорийность сборников 1400 калорий. Дан обширный список перекусов, чтобы вы могли легко изменить калорийность до 1500-1600-1700 и тд калорий.

Готовим сразу на 2 дня за час-полтора.

К каждому блюду даны:
- количество порций
- подробный рецепт
- калорийность, белки, жиры, углеводы на 100г.
- калорийность, белки, жиры, углеводы на порцию
- вес готового блюда
- вес вашей порции (если приготовили на семью, то легко определите свою порцию).

К каждому дню меню даны:
- калорийность, белки, жиры, углеводы на день
- список покупок для магазина
- подробные рецепты с фото, где нужно дан пошаговый рецепт
- шпаргалка по готовке (сократит время на готовку минимум на полчаса)
- предложения по заменам продуктов.

Сборником меню можно пользоваться как:
- меню для похудения или поддержания веса (все составлено и посчитано для вас)
- книгой рецептов
- меню-конструктором, т.е. составлять себе меню самостоятельно.

Сборник меню оснащен списком продуктов к каждому дню и памяткой о быстром приготовлении. Большой плюс - в нем есть список перекусов. С помощью которых вы можете контролировать свою калорийность)

​

Почему зима — лучшее время для ферментации?

• Меньше солнца, меньше энергии.
• Организм страдает от авитаминоза.
• Простуды, вирусы и антибиотики разрушают микрофлору кишечника
• Подготовьте свой организм к холодам и поддерживайте здоровье
• В зимний период иммунитет наиболее уязвим.
• Ферментированные продукты помогают справиться с последствиями плотных праздничных застолий.
• Зимой организму нужны пробиотики для поддержания баланса микрофлоры.
• Использование сезонных овощей и фруктов для домашних заготовок.

Что будет:

• 2 недели программы для здорового пищеварения и хорошего самочувствия
• Более 20 письменных быстрых, вкусных и полезных рецептов ферментированных овощей и напитков.
• Все рецепты очень подробные, их можно скачать и они останутся с вами навсегда.
• Всего 10-20 минут вам необходимо потратить на приготовление ферментированных продуктов по моим рецептам
• Более 15 видеорецептов, которые вы сможете посмотреть в удобное время (вы готовите вместе со мной)
• 2 “живых” вебинара со мной, Вероникой Порсиной
• Чат, в котором вы сможете задать мне все интересующие вопросы по теме ферментации

Вы узнаете:

• О пользе ферментированных продуктов в теории и на практике
• Как можно улучшить свой иммунитет, используя натуральные методы, а не аптечные препараты
• Как наладить пищеварение и увеличить уровень энергии благодаря использованию ферментированных продуктов
• Про замену БАДов натуральными ферментированными продуктами
• Как использовать силу растений в профилактических и лечебных целях
• Как начать делать простые рецепты ферментации и встраивать их в свое меню — это особая практика, которую ценят мои ученики — и мамы на кухне, и врачи, и шеф-повара, которые проходят мои мастер-классы и курсы.

Программа:

• Вводный вебинар: «Особенности питания зимой и ферментация«. Список продуктов и специй по сезону, какие виды заготовок можем делать. О свойствах сезонных продуктов.
• Финальный вебинар «Здоровый микробиом в путешествиях!»
• Мастер-класс по ферментированию зимой. Капустный квас, имбирный мёд, капуста витаминная зимняя, морковь кимчи, маринад «морковь по-корейски»
• Ферментированные напитки: зимняя сурица под задачу. Сурица зимняя со специями
• ТОП 5 рецептов «маринадов» на яблочном уксусе. Яблочный уксус, Огненный сидр, ТОП 5 рецептов «маринадов» на яблочном уксусе. Красный лук, перец чили, имбирь, дайкон, роллы)
• Лекция от биотехнолога, микробиолог Анастасии Родионовой – технология ферментирования. Всё о полезных бактериях в нашей пище. вебинар от биотехнолога, микробиолога, мастера пробиотического питания
• Ферментированные соусы – спасение в холодный сезон. Горчица и соусы на ее основе,Соус Zest, Тахини, Песто имбирный, Луково-пряный, Идея как использовать соусы: Сытные овощные рулетики с ферментированный соусом по-быстрому!
• Согревающие специи для ферментирования. Гвоздика, сумах, шафран, корица, имбирь, горчица, куркума, черный перец, красный острый перец, кориандр, мускатный орех, зира, кардамон зеленый, цедра цитрусовых
• Ферментированные соки. ABC — коктейль «зимний», тыквенный сок с паприкой, зеленый сок «детокс», ягодный сок
• Ферментированный сыр из семян или орехов. Пробио сыры из семян, сыр из орехов
• Тыква – уникальные рецепты ферментации зимой. Тыква спайси латте. Тыквенный крем-сыр пряный. Тыквенно-имбирные шарики десертные

4-20 декабря

​

Этот сборник 40 рецептов чатни, мостарда и соусы из 132 страниц в формате PDF с восхитительными фотографиями перенесёт вас в мир, где каждый рецепт становится гастрономическим открытием! 40 уникальных чатни, мостард и соусов ждут, чтобы вдохновить вас на кулинарные подвиги. Представьте сочную свинину, окутанную вишнёвым соусом с коньяком, или баранину, подчёркнутую гранатовым соусом с кориандром — с этими рецептами любое блюдо превращается в произведение искусства, которое вызывает восторг и собирает близких за столом.

Каждый рецепт — это не только взрыв вкуса, но и забота о вашем здоровье. Чатни из черной смородины с копчёной солью или грушево-яблочная мостарда с корицей насыщены витаминами и антиоксидантами, которые укрепляют ваш иммунитет и дарят заряд бодрости. Вы будете готовить с удовольствием, зная, что каждый соус, будь то малиновый с чёрным перцем для курицы или лимонно-лавровый с каперсами для рыбы, несёт не только наслаждение, но и пользу для организма. Это ваш шанс сделать каждый приём пищи особенным, наполнив его яркими вкусами и заботой о себе и своих близких.

Купите его прямо сейчас и начните создавать блюда, которые превратят каждый день в праздник вкуса!