Новые складчины | страница 16

​

Интересно, а что внутри?

• 10+ авторских рецептов необычной готовки ЛЮБИМЫХ овощей

• 2 ВИДЕО-УРОКА с маринованными и ферментированными овощами — ТАК вы точно не готовили

• ЛАЙФХАКИ как и какие овощи заморозить, чтобы зимой приготовить 100 ВАРИАНТОВ блюд

• Вся база ПРО ФЕРМЕНТАЦИЮ чтобы сохранить пользу и узнать новый вкус знакомых овощей

• Способы быстрого МАРИНОВАНИЯ и СТЕРИЛИЗАЦИИ по-новому

Что конкретно я смогу приготовить?

• Соусы на зиму без химии

• Овощи способом быстрого маринования

• Овощи в собственном соку

• Любые ферментированные овощи, включая микс из разных овощей

• Заморозите любимые овощи правильно, вкусно и красиво

Новые блюда из замороженных, консервированных и ферментированных овощей

• Дубайский салат

• Винегрет с ферментированными овощами

• Тарталетки с пикантной свёклой на праздничный стол

• БОНУС: видео-рецепт «Домашнее кимчи» и что с ним приготовить

• БОНУС: видео-рецепт «Пицца-чизбургер с мясом, маринованным огурчиком и фирменным соусом»

​

Скачала — открыла — через 5 минут можешь начать готовить.
И забыть про все симптомы

Ты не одна в своей борьбе

• Устала от «Это всё в твоей голове»
• Аллергологи разводят руками, а симптомы не отступают?
• Ты уже перепробовала ферментации и ЗОЖ‑рецепты — но становится только хуже
• Вечно заложенный нос и отеки, и ничего не помогает
• Ребенок постоянно чешется даже от полезной еды

Почему даже здоровая еда делает тебе хуже

• Квашенная капуста, авокадо, орехи, шоколад — все они могут накопливать гистамин

• Это не аллергия и не «психосоматика»
• А еще — это усталость, отёки, бессонница, тревожность

Это DAO не справляется, слизистая страдает, микробиота подыхает — и тело включает воспаление как защиту

Что внутри:

• Гипоаллергенные рецепты для всех! супы и горячее, паштет, гарниры и салаты
• Абсолютно безопасные и конечно вкусные
• Конечно супер полезная ферментация без гистаминовой нагрузки. штаммы, температуры, время, ингредиенты — всё с проверкой на DAO
• Чёткие инструкции
• Бонус - как помочь микробиоте и слизистым снять воспаление — без диет, таблеток и лишней головной боли

​

Чизкейки на палочке. Чизкейки с выпечкой и без выпечки
Подробные тех карты и видео по приготовлению каждого чизкейка
Чизкейки можно заморозить
Подробные тех карты и видео формат

Ссылки на ингредиенты и инвентарь

На обучений представлены целых 7 рецептов чизкейков

• 3 вида запеченные
• 4 вида без выпечки

Запеченные чизкейки

Пина-Колада

• Ореховая песочная основа
• Сырный слой двух вкусов

- Ананасовый
- Пина Колада

• Ананасовый конфитюр
• Глазировка
• Украшение

Манго-Малина

• Миндальная песочная основа
• Сырный слой с манго
• Сырный слой с малиной
• Манговое конфи
• Глазировка
• Украшение

Кокос-миндаль

• Ореховая песочная основа
• Сырный слой двух вкусов

- Кокосовый
- Миндальный

• Глазировка

Чизкейки без выпечки

Тирамису

• Миндальная основа
• Сырный слой
• Г анаш Савоярди
• Глазироква и украшение

Ферреро

• Фундучная основа
• Шоколадная сырная основа
• Ганаш Ферреро
• Глазировка и украшение

Блю-Кюрасао

• Миндальная основа
• Сырная основа двух вкусов

- Голубая матча
- Маракуйя

• Конфи из маракуйи

Бабл-Гам

• Чизкейк эскимо на палочке
• Песочная основа
• Сырная основа со вкусом бабл гам
• Малиновое конфи
• Глазировка
• Декодирование
• Три вида декор
• Эскимо Обезьянка
• Эскимо Зебра
• Эскимо Жираф

​

На печеночном марафоне будет три вида паштетов

Паштет из куриной печени холодная заливка
Паштет из куриных потрошков с овощами
Паштет комбинированный печень мясо.

Самые вкусные и проверенные временем рецепты
Готовить можно будет и в автоклаве, и в скороварке, и без них, марафоны для всех

​

Никаких мультяшных листочков, только реалистичные цветы и стильный ботанический дизайн 2025!

Цветы из зефира вкусные, а делать их даже проще, чем из шоколада, но многие кондитеры делают зефирные букеты слишком простецкими и мультяшными — они похожи на детскую поделку.

Есть много кондитеров, которые делают красивые цветы из зефира. Но в 99% из 100 они в двух флористических стилях — они называются «массивный» и «декоративный». Это самые классические, традиционные, и, если честно, самые устаревшие стили.

Во флористике сейчас самыми современными считаются два других стиля — вегетативный и форма-линейный. Они более естественные, ассиметричные и природные.

Ирина Мошкина учит делать зефирные букеты во всех 4 стилях — и этим охватывает запросы клиентов и с традиционными взглядами, и тех, кто ценит современный ботанический дизайн

На курсе Ирины вы научитесь делать реалистичные букеты из зефира во всех стилях, включая ультрасовременные и трендовые. Это увеличит количество клиентов и поможет вам выделиться среди конкурентов.

Программа

1. Делаем зефир
Вы получите подробный рецепт приготовления зефира с указанием всех ингредиентов.
Ирина расскажет и покажет, как готовить зефир для цветов по идеальному рецепту. Консистенция будет такой, чтобы цветы собирались максимально быстро, хорошо держались. А вкус порадует нежностью — ведь важно, чтобы букет был не только красивым, но и вкусным.

2. Собираем цветы
Вы получите пошаговые видео-уроки с изготовлением каждого из 19 цветков.
Ирина покажет, как делать и окрашивать 19 видов цветов из зефира: гвоздика, маргаритка, калла, сакура, антуриум, георгин открытый, хризантема, роза Д. Остина, пионы на 2 стадиях открытия, бутон пиона, 3 разных фантазийных цветка, гесперис, роза, Вероника, маттиола, Дафна. Также вы научитесь делать разные виды листьев.

3. Создаем букеты
Вы соберете 5 идеальных букетов на случай любого праздника и события.
Ирина научит собирать цветы в идеальные букеты. Разберем 5 композиций: букет невесты, букет с маргаритками, осенний экзотический букет, букет с пионами, букет с розами.

Как будут выглядеть букеты, которые вы соберете:

1) Букет невесты
Нежные белые гвоздики
Универсальный букет для невест, который можно делать круглый год. Лаконичный, подойдет под любое платье.

2) Букет с маргаритками
Маргаритки, каллы, листья
Еще один лаконичный и универсальный букет. Хорошо подойдет на подарок девушкам.

3) Осенний экзотический букет
Сакура, антуриум, гвоздика, георгин открытый, хризантема, роза Д. Остина, листья

Необычный букет, который будет актуален не только осенью. Идеален для подарка мужчине (если выполнить в более строгих оттенках), начальнику, коллеге, любому человеку с неординарным стилем.

4) Букет с пионами
Пионы на 2 стадиях открытия, бутоны пиона, фантазийный цветок, гесперис, листья
Пионы — цветы, которые всегда в тренде и нравятся 99% женщин в любом возрасте.

5) Букет с розами
Розы, фантазийный цветок 1, фантазийный цветок 2, каллы, Вероника, маттиола, Дафна, листья
Самый элегантный букет из коллекции. Подойдет на любой торжественный повод.

Почему обучение работает:

1. Вы получите пошаговый план и подробный рецепт по изготовлению зефира
   Он отработан и проверен, ошибиться будет о-о-очень сложно.
   
   
2. Вы подробно разберете создание 19 цветов в понятных видео-уроках
   Каждое действие будет показано и объяснено. Вы просто включаете видео и повторяете.
   
   
3. Вы поймете, как составлять букеты
   Обычно этому учат только на курсах для флористов. Тут вы получите полные знания о том, как делать 100% удачные композиции.

​

• Белковый сборник завтраков
• Белковая книга

​

• Белковый сборник завтраков
• Белковая книга
• Умное пп меню
• Салат on 2.0
• в подарок Белок и овощи

​

Марафон августа: щербет сливочный, ириски из детства.

​

Нежнейшая булочка, самая сочная котлета в мире, и различные добавки и соусы.

Такого бургера вы точно нигде не кушали, и попробовать сможете, только, когда сами приготовите

​

Тортики без сахара в дегидраторе
Подобные десерты вы никогда не купите в магазине или даже в ресторане.

Все рецепты мои авторские:

• Торт "Шоколадное наслаждение"
• Торт "Вишня в шоколаде"
• Торт "Морковный блюз"
• Торт "Лимонный крем-брюле"
• Торт "Сливочное яблоко"
• Торт "Шоколадное наслаждение"
• Торт "Нежная груша"

А ещё, рецепты из сборника уникальны тем, что они взаимозаменяемы. В зависимости от своего вкуса и настроения вы можете комбинировать «тесто» и «крем» в различных вариациях, тем самым получая все новые и новые вкусовые решения.

Я, как и во всех сладостях, сделала состав полезным и без сахара.
В состав тортов входит какао, морковь, кабачок, яблоко, авокадо, зеленая гречка, сироп топинамбура и другие ингредиенты.

​

Конец месяца июля марафон заготовок овощей в автоклаве
Цена 500 руб

​

На курсе вы научитесь создавать современную «Картошку», которая:

• хранится в морозилке,
• легко кастомизируется,
• готовится быстро,
• и выгодна даже в кризис!

Вы пройдёте полный путь — от приготовления до упаковки. Всё адаптировано под реальные условия: без сложных техник, без дорогих продуктов, с расчётом на прибыль.

Почему это удобно, выгодно и вкусно:

• Глубокая заморозка без потери вкуса:
• Без темперирования шоколада:
• Две идеальные глазури:
• Минимальная себестоимость:
• Подходит для домашнего формата:
• Для всех уровней
• Готово к продаже

Ассортимент вкусов — от классики до тренда:

• Идеальная классика
• Ваниль-абрикос
• Цитрус лайм
• Ферреро Роше
• Фисташка малина
• Брауни вишня
• Медовик клюква
• Киндер Кантри
• Буэно
• Дубай
• Лотус
• Рафаэлло
• Клубничный милкшейк
• Баннофи
• Баунти
• Миндальный круассан
• Попкорн Карамель
• Красный бархат
• Сникерс
• Тропики
• Банан Малина
• Тирамису

На основе этих вкусов вы сможете создавать бесконечные вариации и линейки для своих клиентов.
Присоединяйтесь к курсу «Современная картошка».
Откройте для себя десятки готовых вкусов и сотни возможных комбинаций!
Создавайте авторские миксы — более 200 уникальных вариантов из базовых заготовок.

​

Ты получишь 100 сбалансированных, сытных и вкусных рецептов

Что внутри каналов:

Первый канал — 60 рецептов, 15 рационов по 4 приема пищи в каждом:

• Блюда рассчитаны на 1–2 дня
• Подробные текстовые рецепты с фото каждого этапа приготовления

Второй канал — 40 рецептов, 10 рационов по 4 приема пищи в каждом:

• Все блюда приготовлены на 3 дня
• Видео-рецепты с голосовым сопровождением + текстовые инструкции
• Новые идеи и вариации блюд из канала каждый месяц
• Общий чат с участниками канала и мной

​

Как не подходить к плите 6 дней в неделю и при этом питаться полезно и разнообразно домашней едой

Система 1/7 — для вас, если вы:

• Мечтаете освободить время от готовки для себя, семьи, отдыха
• Вам надоело «жить на кухне», вы хотите грамотно организовать процесс, чтобы тратить на кухню минимум времени, при этом кормить семью вкусно, полезно и разнообразно
• Хотите правильно питаться и контролировать вес
• Часто срываетесь, потому что «нечего есть», а готовить себе отдельно не успеваете. Вам удобно, чтобы в холодильнике была порционная, полезная и низкокалорийная еда на неделю вперёд.

Система 1/7

1. Готовите один раз в неделю и имеете 15+ часов свободного времени.
   Вам не нужно ходить в магазин, думать “что готовить”, вы можете наконец-то сходить на массаж или записаться в спортзал
2. Ваши вечера принадлежат вам, а не кухне.
   Вы выбираете, что хотите - полежать на диване, заняться хобби, встретиться с подругами, провести время с семьей
3. У вас в холодильнике всегда есть готовая еда.
   Никто не капризничает, все едят с удовольствием, потому что меню было согласовано заранее
4. Вздрагиваете от вопроса «Мам, что у нас есть поесть»
   Семья ест вкусную, полезную домашнюю еду
   Вы чувствуете себя хорошей хозяйкой, которая все организовала и у которой «все в порядке»
5. У вас есть целых 6 дней в неделю на себя и свое развитие. Ваш мозг больше не занят рутиной, вы можете обучаться, реализовывать свои планы и желания
6. Сохраняете свой бюджет на то, что важно
   Начав делать закупки по меню 1 раз в неделю, вы экономите около 9000 руб. в месяц
7. В холодильнике есть порционная еда на неделю.
   Один раз рассчитав БЖУ, вы правильно и сбалансировано питаетесь и худеете с удовольствием

Как это работает

• Один раз в неделю вы выделяете примерно половину дня, чтобы приготовить еду на неделю вперед для всей семьи по специальной технологии
• Сохраняете готовую еду проверенными, 100% работающими методами на неделю в холодильнике и морозилке
• Отдыхаете следующие 6 дней.
• Никакой готовки. Никакой уборки после готовки. Никакого мытья кастрюль, сковородок и прочего целых 6 дней. Только отдых и время для себя

​

Научитесь уверенно работать с тестом — с нуля и без страха.
Курс «Азы выпечки» от Марии Селяниной — это 8 недель практики, пошаговые техники, проверенные рецепты и поддержка на каждом этапе.
Булочки, хлеб, пирожки, слойки — вы освоите всё, что нужно для уверенного старта в пекарском деле.

8 недель, чтобы перестать бояться дрожжей, понять, что такое настоящая структура и почему замес — это не мука и вода, а контакт, внимание и чутьё.
Всё, что нужно, чтобы построить уверенный мост между «хочу печь» и «умею печь».

Этот курс подойдет:

• любителям, стремящимся упорядочить свои знания
• опытным кондитерам, желающим вернуться к основам или освоить новое направление в кондитерском деле

Программа

Подготовка

• Вводные видео по материалу и ингредиентам.
• Мука и ее виды, дрожжи и работа с ними, разрыхлители, улучшители.
• Миксеры и тестомесы. Необходимый материал для старта.

Неделя 1. Первые булочки

Знакомство с дрожжевым тестом, замес вручную

• Венские булочки, булочки для гамбургеров и хотдогов
• Хлеб для сэндвичей
• Температура, мука, жидкость, сахар, дрожжи

Неделя 2. Уверенность в сдобе
Универсальное мягкое тесто

• Синнамон роллы
• Хала
• Простые формы из теста
• Формовка + работа с холодной расстойкой

Неделя 3. Плетёные формы
Красиво подать простое

• Бабки и веночки с различными начинками
• Косы, краффины, веночки
• Подача, хранение

Неделя 4. Пирожки и пекарская выпечка
Работа с начинками и тестом средней плотности

• Пирожки несладкие (с луком и шпинатом, картофелем, капустой)
• Галисийский пирог с начинкой из овощей и тунца
• Сборка, защипы, выпечка без потерь

Неделя 5. Мой первый хлеб
Ручной замес

• Простой хлеб на дрожжах
• Багет
• Порционный хлеб. Вариации для завтраков.

Неделя 6. Слоёное, но простое
Инвертированное слоёное тесто

• Тесто без стресса
• Яблочные пирожки
• Слоеный пирог с лососем
• Говядина Веллингтон (бонус)
• Начинки и советы по выпечке

Неделя 7. Фокачча
Тесто высокой гидратации, на биге и оливковом масле

• Фокачча с розмарином, оливками, томатами
• Как чувствовать тесто руками

Неделя 8. Коробка с печеньем
Работа с песочным тестом

• Выпекаем “свою коробку”
• Мини-проект: микс форм, вкусов.

Вас ждут:

• Видео в формате HD (пример найдете в подарочном курсе при заполнении анкеты)
• Рецепты с подробным описанием процесса + рабочая тетрадь