Новые складчины

​

Курсу "Советские торты по ГОСТу":

1. Торт Идеальный Муравейник.
2. Торт Рыжик медовый.
3. Торт Птичье молоко.

Свадебный каравай.

Видеоуроки + рецепты

​

Курс "Магия Моти" доступен только по подписке на мой Донат Клуб.

Чему научимся:

1. Вводный видеоурок курса "Магия Моти". Всё о технологии изготовления. Рекомендации и ссылки для покупки всех расходников на маркетплейсах.
2. Видеоурок Моти Черничное мороженое. Рисовое тесто на молоке
3. Видеоурок Моти Малиновый Щербет. Классическое рисовое тесто. Готовим на сковороде.
4. Видеоурок Моти Клубника в Шоколаде. Шоколадное рисовое тесто.
5. Видеоурок Моти Сгущёная Вишня. Классическое рисовое тесто. Готовим в микроволновке.
6. Видеоурок Моти Апельсиновый рай. Рисовое тесто с добавлением сока.

Видеоуроки + Тех. карты.

​

Курс "Нескучные пироги" доступен только по подписке на мой Донат Клуб.

Какие пироги есть в курсе:

1) Клубничный
2) Ореховый
3) Шоколадный с вишней

Праздничные:
4) 1 сентября, День Учителя. Томлёная груша с рикоттой.
5) День рождения, 8 марта, День матери. Под эти праздники адаптирован с Ванильным кремом и персиками.
6) Новогодний. Апельсиновая начинка. Рикотта.

​

Курс Закусочные Несладкие Торты доступен только по подписке на Донат клуб.

1. Сырный торт с беконом.
2. Торт Жульен с грибами.
3. Блинный закусочный торт со шпинатом и курицей.

​

В Донат-клубе Курс Праздничный Новогодний фуршет.
Пять видеоуроков. Адаптировано под любые праздники.

1. Морской бокс. Пять видов закуски:

• Тарталетки с креветками
• Рыбные шарики
• Рулетики из огурца с начинкой
• Ленивые роллы
• Брускеты с зелёным сыром и рыбой

2. Два вида тарталеток и мини бургеры..

• Песочные и из слоёного теста. Декор. Начинка, декор
• Мини бургеры. Начинка. Декор.

3. Блинный бокс

• Блинные мешочки с грибами.
• Рулетики блинные с рыбой.
• Рулетики с икрой.
• Канапе из блинчиков.

4. Бокс 10 видов канапе
5. Пять видов вкуснейших брускетт

Тариф 1 месяц
Цена 350 руб

​

Наши ученики хорошо зарабатывают на продаже диетических десертов, ведь все хотят вкусно и правильно питаться, но не все умеют готовить полезную выпечку

Если вы уже зарабатываете на любимом деле, то сможете расширить свою аудиторию, привлечь новых клиентов

• Мини-курс - "Десерты можно всем" Без глютена и молочных продуктов
• Курс - Любимый вкус детства
• Романтическая коллекция. Низкокалорийные десерты
• Новогодний кенди-бар. Низкокалорийные десерты
• Тортопись
• Фитнес кенди-бар
• Сакральные знания

Бонусы

• Курс Роспись на тортах
• Бизнес курс “Богатый кондитер”
• Рецепты

5 уроков. Таша Коробейникова.

​

Курс Новогоднее печенье Бокс.
Доступен только по подписке на Донат клуб.

Хотите собрать сами бокс из вкусного и красивого печенья к Новому году?
Подарить родным и близким. Или даже выставить на продажу? Тогда Вам обязательно нужно в Клуб!

Что входит в курс:

Видеоурок Печенье Три орешка для Золушки:

• Шоколадные. Начинка Баунти.
• Красный бархат. Начинка Клубничный поцелуй.
• Чай матча. Начинка заварная сгущёнка.

Рецепты под заморозку:

• Видеоурок Печенье песочное Ёлочки.
• Видеоурок Печенье песочное трёхслойное Киви.
• Видеоурок Печенье шоколадное Новогодние Шишки.
• Видеоурок Печенье песочное Апельсинки в шоколаде.
• Видеоурок Печенье арахисовое.

​

В мастер-класс «Премиум букет без рецепта» входит:

• Обзор необходимых инструментов, кондитерских насадок и красителей
• Техника отсадки цветов:

- Розы и бутоны роз
- Пионы и бутоны пионов
- Ранункулюсы и бутоны ранункулюсов
- Гортензии и соцветия гортензий
- Ирисы
- Антуриумы
- Веточки
- Листва

• Окрашивание и припудривание цветов
• Создание узора на антуриумах и листве
• Сборка подбукетницы
• Сборка букета и упаковка в прозрачную пленку
• Полезные ссылки

​

17 невероятных вкусов и не только сладких!
3 вида теста!
И все это любимое с детства лакомство, но по-новому!

Что будет на марафоне:

• Готовим три вида теста - традиционное, шоколадное, закусочное
• Изготавливаем сладкие и несладкие начинки
• Красиво упаковываем изделия
• 10 основных вкусов:

1. Рафаэлло
2. Малина
3. Дубайский
4. Дор-блю
5. Облепиха
6. Смородина
7. Крем-брюле
8. Тирамису-Бейлис
9. Фисташка
10. Закусочные несладкие орешки

+7 бонусных вкусов от Эксперта!

Автор Ксюша Лобачева:
Признанный вкусовик России
Основатель Международной кондитерской онлайн школы «Вкус моей Души»
Дипломированный кондитер-технолог 6-го разряда с 23-летним стажем
9-й год в сфере преподавания
Лауреат премии Лидеры онлайн-образования ГетКурс
Судья международного чемпионата по антигравитационным тортам и конкурса Тортида
Автор книги «Торт моей души»
Автор статей, фото на обложке, в журнале «Торт Деко»
Обучила более 30 000 учеников онлайн и на мастер-классах
Золотой призер международного конкурса «Кейколоджи» Индия, Мумбаи, категория «свадебные торты»

​

Вкусы, которые вошли в курс:

• Малиновый бархат — яркий, ягодный, с лёгким акцентом какао.
• Манго–маракуйя — тропический микс со свежей кислинкой.
• Фисташка–малина — благородный орех и сочная малина.
• Черника–лимон — освежающий контраст сладости и цитруса.
• Ферреро — насыщенный орехово-шоколадный вкус с хрустом.
• Молочный ломтик — сливочная нежность и уют детства.
• Сникерс — карамель, арахис и шоколад в идеальном балансе.
• Классическая картошка — тот самый вкус, только совершеннее.

​

5 вкусов теста:

1. Классическое
2. Шоколадное
3. Миндальное
4. Кофейное
5. Коровка

5 начинок:

1. Клубника со сливками
2. Йогуртовая сгущёнка со вкусом малины
3. Капучино.
4. Сырная сгущёнка
5. Сгущенка со вкусом мороженного

Так же я покажу процесс загущения сгущенного молока на сковороде, начинка Топленый шоколад, ягодное конфи( эти 3 начинки вы уже могли видеть на моей странице в инстаграм.
Важные аспекты при выборе орешницы.
Процесс выпекания орешков
5 способов зачистки половинок орешков
Пример расчёта себестоимости
МК "Орешки в шоколадной скорлупе"

​

Торт «Наполеон» можно приготовить с карамельным кремом из сгущённого молока. Такой вариант отличается нежным вкусом с карамельной ноткой.

​

Медовик Кофе Карамель
Цена 250руб

​

Шоколадный медовик со смородиной — это оригинальная интерпретация классического медового торта с добавлением шоколада и яркой кислинки смородины.

​

Бисквитный медовик — десерт, состоящий из нескольких слоёв бисквита, пропитанного медовым сиропом, и крема на основе сгущённого молока или сметаны. Использование бисквита вместо традиционных тонких коржей делает торт более нежным и воздушным.