Стратегия — это умение планировать так, чтобы привлекать недостающие ресурсы. Вы научитесь управлять собой и окружающими, овладеете основными принципами и приёмами стратегического мышления, которые помогут вам достигать целей в любых сферах жизни.
Стратегия — это искусство мыслить на уровне, который недоступен большинству людей. Пока кто-то просто живёт, строя планы, вы сможете действовать на опережение, потому что умеете качественно мыслить и действовать.
Главная цель стратегии — привлечь недостающие ресурсы, которые приходят через людей. И именно умение находить и привлекать правильных людей определяет успех дела. Основной девиз этого модуля: «Найти нужных людей и в нужной степени их организовать».
Вы освоите искусство управления собой и другими, а также ключевые принципы и приёмы построения стратегий в личной, деловой, образовательной и других сферах.
На модуле мы изучаем техники:
• Четыре принципа стратегии,
• Крест стратегий,
• Методологический крест,
• Семантический крест,
• Обратное планирование,
• Кольцо вопросов
Вы используете мобильную версию
перейти на Полную версию сайта
Новые складчины | страница 4
Страница 4 из 34
-
- Хобби и рукоделие
- Кулинария
- Нейросети и искусственный интеллект
- Дети и родители
- Курсы по психологии и личностному развитию
- Курсы дизайна
- Похудение, фитнес и спорт
- Здоровье
- Пикап, секс, отношения
- Раскрутка, SEO и SMM
- Курсы по фото и их обработке
- Курсы по эзотерике
- Бизнес
- Маркетплейсы (Wildberries, Ozon и другие)
- Имидж и стиль
- Курсы по программированию
- Курсы по администрированию
- Съемка и монтаж видео
- Курсы по музыке
- Строительство и ремонт
- Книги
- Школа и репетиторство
- Культура, история и искусство
- Иностранные языки
- Переводы курсов
- Копирайтинг и писательское мастерство
- Отдых и путешествия
- Инфобизнес
- Бухгалтерия и финансы
- Сад и огород
- Криптовалюта обучение
- Форекс, инвестиции, биржевая торговля
- Шаблоны и темы
- Программы, скрипты
- Базы и каталоги
- Авто-мото
- Схемы заработка
- Складчина на спортивные прогнозы
- Авторские складчины
- Доступ к платным ресурсам
- Другие тематики
-
[Apeiron] Стратегия 2025. Занятие 1 (Алексей Арестович)
28 окт 2025 в 12:05
Ссылка на тему: [Apeiron] Стратегия 2025. Занятие 1 (Алексей Арестович)Ответов: 0 -
Ботомания 2.0. Тариф Мидл (Светлана Юрченко)
28 окт 2025 в 11:59
Овладей искусством создания чат-ботов и открой для себя новый мир, где
Ты востребованный специалист со стабильным доходом от 70 000 рублей
Работаешь удалённо по удобному графику
Все процессы в бизнесе работают без твоего участия круглосуточно
Для кого этот курс?
- Для новичков
Если ты хочешь освоить новую интернет-профессию и попробовать себя в IT-сфере — этот курс для тебя. - Для действующих фрилансеров и digital-специалистов
Добавь автоматизацию в список своих услуг и повысь доход. Предлагай клиентам комплексную услугу, за которую они заплатят больше - Для экспертов, частных предпринимателей и малого бизнеса
Автоматизируй свои бизнес-процессы, повышай эффективность рекламных кампаний и сокращай траты на персонал.
С курсом ботомания 2.0 ты:
- Начнёшь работать удалённо и обретёшь достойный заработок
- Повысишь эффективность и окупаемость рекламы
- Настроишь автоматическую воронку продаж, будешь прогревать и продавать без своего участия
- Автоматизируешь бизнес-процессы и сократишь расходы на подрядчиков
- Станешь востребованным специалистом и отстроишься от конкурентов
- Оставишь продажи чат-ботам и займёшься действительно важными делами
Курс состоит из 4 модулей, каждый из которых включает в себя теорию и практику
Модуль № 1. Базовые навыки создания чат-ботов.
Знакомство с миром чат-ботов.
Знакомство с конструктором чат-ботов LeadConverter
Мессенджеры. Создание и подключение аккаунтов.
Строительные элементы чат-ботов.
Создаём чат-бота «Визитка»
Способы запуска чат-бота.
Бонусный урок.
В результате модуля:
Освоишь платформу для создания чат-ботов
Научишься подключать мессенджеры (Telegram и ВКонтакте) к своим ботам
Создашь цифровую визитку в боте
Научишься использовать строительные блоки
Запустишь своего первого чат-бота
Модуль № 2. Конструктор от А до Я.
Вступление. Авторизация на платформе.
Блок «Сообщение». Режим синхронизации.
Блок «Сообщение». Элементы. Часть 1.
Блок «Сообщение». Элементы. Часть 2.
Блок «Сообщение». Связи.
Блок «Сообщение». Кнопки.
Блок «Сообщение». Кнопки. Режим совместимости.
Блок «Сообщение». Кнопки. Дополнительная информация.
Блок «Условие». Часть 1.
Блок «Условие». Часть 2.
Блок «Действие».
Чат-бот с тестом.
Группы пользователей.
Блок «Разделитель».
Блок «Задержка».
Блок «Рандомайзер».
Блок «Триггеры».
Горячие клавиши.
Способы запуска бота. Расширенный урок.
Обработка событий вне сценария.
Раздел «Боты». Папки.
Раздел «Боты». Основные инструменты.
В результате модуля:
Увидишь множество примеров того, как применить полученные знания в будущих чат-ботах
Сможешь уверенно создавать чат-ботов базового уровня и получишь все необходимые знания для создания сложных автоворонок
Узнаешь, как использовать инструменты для создания эффективных диалогов, прогревов, поддержки клиентов
Научишься автоматизации воронок, которые будут работать 24/7, увеличив продажи и освободив твое время
Модуль № 3. Работа в LeadConverter
Возможности раздела «Сообщения».
Возможности раздела «Подписчики».
Возможности раздела «Рассылки».
Как сделать рассылку через бота.
Возможности раздела «Мини-лендинги».
Возможности раздела «ВК-лендинги».
Платёжная система YooMoney. Создание и подключение кошелька.
Создание товара.
Отправка товара.
Возможности раздела «Подписки».
Возможности раздела «Настройки».
В результате модуля:
Сможешь создавать чат-ботов на платформе LeadConverter и использовать их для эффективного взаимодействия с клиентами
Научишься подключать и принимать платежи в боте, упрощая процесс покупки для ваших клиентов и экономя свое время
Сможешь создавать простые сайты, которые превращают посетителей в клиентов
Запустишь уже готового полноценного чат-бота
Модуль № 4. Маркетинг.
Основы воронки продаж. Понятие и цели.
Этапы воронки.
Анализ ЦА. Выбор и сегментация аудитории.
Формирование главного оффера.
CJM. Разработка карты пути клиента.
Создание воронки продаж.
Автоматизация. Создание умных чат-ботов.
Платформы и инструменты. Конструкторы чат-ботов, CRM-системы, платежные шлюзы и тд.
Генерация трафика. Методы привлечения потенциальных клиентов.
Метрики воронки. Анализ показателей на каждом этапе.
Оптимизация воронки.
Продажи. Апсейлы. Стратегии возврата клиентов. Программы лояльности.
В результате модуля:
Научишься создавать воронки продаж и превращать потенциальных клиентов в покупателей
Поймешь как привлекать в свой блог теплую аудиторию на автомате
Изучишь стратегии, которые помогут значительно увеличить спрос и прибыль
Узнаешь приемы, которые продают за тебя и повышают лояльность и узнаваемость
Кто тебя будет обучать?
Давай знакомиться, я - Светлана Юрченко!
Основатель конструктора чат-ботов LeadConverter. Более 6 лет опыта в конструировании ботов и автоворонок
Ссылка на тему: Ботомания 2.0. Тариф Мидл (Светлана Юрченко)Ответов: 0 - Для новичков
-
[Высшая школа доминирования] Стань Госпожой. Тариф №1 (Госпожа Любовь)
28 окт 2025 в 11:55
Основан на понимании глубинной психологии субкультуры БДСМ
Построй гармоничные отношения со своим партнёром или профессиональную карьеру в качестве Домины (Госпожи) за 1−3 дня обучения
Для кого курс:
Обучение подходит для девушек и женщин с 21-го года. В особенности для тех, кто хочет:
- наладить отношения со своим партнером/мужем
- профессионально заниматься БДСМ и Фемдомом
- безопасно для себя и для партнера проводить сессии
- знать все тонкости и детали БДСМ практик
- быть «подкованной» со всех сторон, и готовой к любым ситуациям
- внести новые эмоции и вернуть былую страсть в отношения
- понять себя, свои истинные желания и потребности
- обрести уверенность в себе
- Грамотно и безопасно реализовывать основные практики в БДСМ и Фемдоме.
- Станете увереннее в себе. Реальные сессии очень поднимают самооценку и позволяют избавиться от комплексов.
- Сможете понимать партнёра и дарить ему изысканное наслаждение. Вы научитесь, в прямом смысле, делать мужчин счастливыми. Потому что только реализация желаний делает человека счастливым.
- Спрос на Госпож БДСМ огромный и растёт год от года. Нижние мужчины ищут Госпожу и не находят её в своих городах. А если находят — готовы очень на многое ради неё. Обучение БДСМ позволит вам ощутимо улучшить своё материальное положение.
- Вы станете для своего партнёра вне конкуренции! От Домин не уходят! Пусть другие дамы живут зажатые правилами и непонятными запретами в своей голове — мужчины сделают правильный выбор. Они выберут вас и будут именно у ваших ног!
Модуль №1. Знакомство
- Моя личная история
Чем отличается Домина от Мастера БДСМ
Модуль №3. Определение своей позиции в теме
- Домина-лайт
- Садистка
- Свитч
Модуль №5. Выбор одежды, аксессуаров и атрибутики
Модуль №6. Выбор нижнего партнёра
- Знакомство
- Классификация нижних партнёров
- Отношение между партнёрами во время сессии
- Табу в отношениях темы БДСМ
- Обсуждение (место, время, финансы)
- Проведение сессии
Модуль №10. Сценарии проведения сессии
Модуль №11. Развитие
- Анализ после сессий
Модуль №12. Ответы на ваши вопросы
Модуль №13. Продвижение и борьба с фейками
Тариф Для партнера или домашних тематических отношений №1
- 1 индивидуальное занятие с Госпожой Любовью
- 12 модулей программы
- Длительность: 6 часов онлайн или очно
- Фото-материалы, методички
Ответов: 0 -
Интеграция 1С и Excel. Пакет: Расширенный (Ильяс Низамутдинов)
28 окт 2025 в 11:47
Мастер-класс + практикум
Что вас ждёт:
- Просмотр видео
Вы просмотрите уже записанный и выложенный на платформу autoweboffice.ru урок - Практика
После просмотренного урока, вы решите задание для закрепления изученной темы - Проверка
После решения задания, проверите результат решения на контрольном примере
4 видео урока
Снято 4 видео урока общей продолжительностью 90 минут.
20 заданий
К каждому уроку мастер-класса идут задания для закрепления полученных знаний (с проверочными результатами).
Программа:
Выгрузка данных через табличный документ
Как быстро передать данные из 1С в Excel без COM-объектов.
Разберём принципы работы с табличным документом, создадим выгрузку из 1С и научимся сохранять файл Excel простым и надёжным способом, совместимым даже с тонким клиентом.
Выгрузка данных через COM-объект Excel
Полный контроль над Excel прямо из 1С.
Научимся создавать COM-объект Excel, управлять листами, ячейками и форматированием, выгружая данные в “живой” Excel-документ, как это делают профессионалы
Загрузка данных из Excel с помощью табличного документа
Как безопасно и просто импортировать данные в 1С.
Разберём, как загружать данные из Excel без COM, с использованием встроенных средств 1С. Сделаем обработку, которая корректно подгружает и проверяет данные перед записью.
Загрузка данных через COM-объект Excel
Гибкий импорт и работа с “живым” Excel.
Создадим обработку, читающую Excel напрямую через COM-объект. Научимся разбирать строки и колонки, обрабатывать ошибки и передавать данные в нужные объекты 1С.
Ссылка на тему: Интеграция 1С и Excel. Пакет: Расширенный (Ильяс Низамутдинов)Ответов: 1 - Просмотр видео
-
Информационная безопасность (Валентина Паевская)
28 окт 2025 в 11:40
Почему об этом важно и нужно говорить с ребёнком сегодня независимо от возраста
Это часть реальной безопасности семьи. Не менее важная, чем правила общения с незнакомцами и умение переходить дорогу.
Дети всё раньше получают свой первый смартфон, а с ним — и доступ в Интернет.
Что важно знать с самого начала?
Цифровая среда стала постоянной частью нашей жизни, и даже взрослые не всегда знают, как себя защитить.
Какие базовые правила помогут и взрослым, и детям сформировать правильное поведение в Интернете и соцсетях?
Дети теряют свои аккаунты в социальных сетях, публикуют личные фото, порой с подтекстом, подписываются на неприемлемый контент.
Почему и когда личное может быть опасным в публичном пространстве?
Не понимая опасности и не осознавая последствий, ребёнок передаёт третьим лицам свои персональные данные и данные родителей, оформляет подписки и привязывает родительские банковские карты.
Как защитить персональные данные?
Мошеннических схем в Интернете становится больше и с каждым днём всё изобретательнее.
Как не попасться и отличить правду от мошенничества?
Ссылка на тему: Информационная безопасность (Валентина Паевская)Ответов: 0 -
[Академия Burda] Платье с пайетками (Любовь Смицких)
28 окт 2025 в 11:20
Платье с пайетками на подкладке.
На курсе вы сошьёте нарядное платье из эластичного материала с пайетками с подкладкой из тонкого трикотажа. Модель со складками и запахом на переде лифа, образующими глубокий вырез. Спинка лифа и юбка платья с вытачками. Юбка слегка расширенная к низу, с правой стороны - высокий разрез. Платье с длинными рукавами и юбкой макси.
На первый взгляд пайетки выглядят празднично и маняще, но на деле они могут обрушить на вас целый ворох сложностей. При неправильном пошиве швы колются, пайетки осыпаются, а машина может отказаться выполнять строчку по материалу. Этот курс поможет вам избежать сложностей и сшить платье, которое будет не только эффектным, но и комфортным.
На курсе вы научитесь:
- корректировать выкройку по росту
- моделировать разрез на юбке
- кроить и шить макет изделия
- выполнять примерку макета и корректировать выкройку
- особенностям раскроя, влажно-тепловой обработки и технологии пошива материала с пайетками
- выполнять различные узлы платьев
- втачивать потайную застежку-молнию
- изготавливать прокладку из трикотажа и соединять её с изделием
После прохождения курса вы сможете сшить различные изделия из материалов с пайетками, а также платья из эластичных материалов на подкладке.
В онлайн-курс включено:
- Подробные видео уроки в записи с технологией пошива платья.
- Электронная выкройка платья Burda 12/2012 № 127 в размерах 34-42 EU.
1. Обзор модели
Особенности модели и основных узлов обработки.
2. Обзор инструментов, материалов и оборудования
Обзор необходимых инструментов и оборудования, а также выбор материалов, необходимых для пошива платья.
3. Подготовка выкройки
Детали выкройки, определение размера.
4. Работа с макетом
Раскрой, пошив, проведение примерки, корректировка, внесение изменений в выкройку.
5. Подготовка основных материалов
Декатирование, раскрой, дублирование деталей.
6. Технология пошива платья
Ссылка на тему: [Академия Burda] Платье с пайетками (Любовь Смицких)Ответов: 0 -
[Архэ] Создание миров: теория и практика (Андрей Макаров)
28 окт 2025 в 10:44
Идея параллельных вселенных будоражит человеческий ум. Но мало кто знает, что родоначальниками одной из самых популярных современных идей о множественности миров были Дж.Бруно и И.Кант. Заявленная тема — это тема одной из глав новой книги Андрея Макарова «Демонтаж реальности», а эта лекция будет хорошим введением в чтение этой книги.
Андрей Макаров, доктор философских наук, профессор, председатель регионального отделения Российского общества интеллектуальной истории, тренер на программах MBА, телеведущий, приглашенный профессор ВГИК.
Стоимость лекции — 1200 рублей
Ссылка на тему: [Архэ] Создание миров: теория и практика (Андрей Макаров)Ответов: 0 -
Тот Самый Новый Год. Тариф Десерты как у мамы (Надежда Архипова)
28 окт 2025 в 10:13
Наполеоны - 4 вида
Медовые рулеты - 4 вида
Ссылка на тему: Тот Самый Новый Год. Тариф Десерты как у мамы (Надежда Архипова)Ответов: 0 -
Тот самый Новый Год. Тариф Выпить-Закусить (Надежда Архипова)
28 окт 2025 в 10:10
Холодные закуски - 2 видаТарталетки - 2 видаБенто-салаты - 4 вида
Горячий гастробокс
Ссылка на тему: Тот самый Новый Год. Тариф Выпить-Закусить (Надежда Архипова)Ответов: 0 -
Тот самый Новый Год. Тариф Наполеоны (Надежда Архипова)
28 окт 2025 в 10:06
4 вкуса:
- Мак - Сгущёнка
- Брусничный
- Печенье - Малина - Солёная карамель
- Груша - Лимончелло
- Видеоуроки и технологические карты
- Обратная связь - 2 недели
- Доступ к курсу - 9 месяцев
Ссылка на тему: Тот самый Новый Год. Тариф Наполеоны (Надежда Архипова)Ответов: 0 -
Тот самый Новый год. Тариф Полный фарш (Надежда Архипова)
28 окт 2025 в 10:03
Наполеоны - 4 видаМедовые рулеты - 4 вида
Холодные закуски - 2 вида
Тарталетки - 2 вида
Бенто-салаты - 4 вида
Горячий гастробокс
Бонусы: ассорти печенья, конфет
- 28 видеоуроков
- подробные технологические карты
- расчет себестоимости
Ссылка на тему: Тот самый Новый год. Тариф Полный фарш (Надежда Архипова)Ответов: 0 -
[Zarina Del Mar] Молодость за 5 минут (Зарина Манаенкова)
28 окт 2025 в 09:48
Последний Марафон 2025 года
Почему нужно успеть?
Этот Марафон завершает цикл моих самых успешных живых Марафонов этого года — Тело без Отеков и Самомассаж
В этот раз я разберу глубокие двигательные и дыхательные практики для сохранения молодости
Подойдет всем — будут версии для новичков, людей с небольшим опытом и продвинутые варианты комплексов
Что такое Молодость? Как ее сохранить?
- Твоя Молодость это твои гормоны. Если гормональная система заснула, никакие упражнения не помогут.
- Я дам специальный короткий комплекс для перезапуска твоей гормональной системы.
- Живот, который сложно убрать, ушки на бедрах и «тяжелый низ» имеют одну причину — отеки. Пока ты не научишься открывать свои лимфатические узлы, ничего не сработает.
- Главное хранилище твоей Молодости — твои ноги, с каждым годом тебе нужно все больше укреплять их.
- И да — точеные ножки, это просто красиво!
- Я покажу, как стянуть диастаз без операций, если он есть. У меня — есть.
- Ты перестанешь скрещивать ноги, когда чихаешь. Ты знаешь о чем я.
- И это за 5 минут в день. Буквально 5 минут.
Американский научный журнал опубликовал результаты независимого научного исследования моего 3D Метода: Теперь это официально подтверждено научно:
5 минут осознанной 3D-нагрузки активируют рост мышц и метаболизм на 24 часа — в 6 раз дольше, чем тренировки с тяжёлым весом в спортзале.
Что будет на Марафоне?
- День 1 — Перезапуск гормональной системы
- День 2 — Перезапуск лимфатической системы, снимаем отеки
- День 3 — Стягиваем диастаз, плоский живот без планок и скручиваний
- День 4 — Мускулистые ноги: специальный антивозрастной комплекс
- День 5 — Рельефные руки и красивая спина. Покажу как исправить осанку и убрать боль
- 10 советов от меня до старта.
- Бонус: «Утренняя антивозрастная гимнастика» — сможешь попробовать прямо сейчас!
2. Первый день Марафона — 17 ноября 2025.
3. Последний день Марафона — 21 ноября 2025.
Ссылка на тему: [Zarina Del Mar] Молодость за 5 минут (Зарина Манаенкова)Ответов: 0 -
[Magnasledie] Инь-Воронка Притяжения. Притяжение Мужчин и Популярность (Lea Adje)
28 окт 2025 в 09:45
- Инь-Воронка Притяжения. Притяжение Мужчин, популярность и удержание поклонников. Расширение и наращивание поля инь-воронки притяжения для увеличения силы притяжения к себе всё большего количества мужчин и захвата их внимания, увеличения их тяги к себе и желания быть рядом, усиления удержания поклонников и влюбленных.
Содержание
Основы- Инь-Воронка на базе инь-полярности и инь-тяги женщины. Способность раскрутить воронку для притяжения и вовлечения множества мужчин, удержания их «при себе» и поддержания фокуса внимания на себе
- Функции Инь-Воронки. Как она притягивает, захватывает внимание и вовлекает, удерживает и не отпускает даже при «отказе»
- Как работает популярность
- Нарушения в Инь-Воронке и как они проявляются в энергетике и в отношениях
- Как исправляется Инь-Воронка и как она наращивается
- Диагностика Инь-Воронки на ширину и количества притянутых людей
- Диагностика Инь-Воронки на уровни по которым идет притяжение
- Диагностика Инь-Воронки на силу тяги и фиксацию
- Диагностика Инь-Воронки на нарушения и искажения
- Просмотр на то, присутствуют ли отдельные конкретные люди в Инь-Воронке, и насколько близко они притянуты и фиксированы
- Исправление нарушений в Инь-Воронке
- Техника усиления Инь-Воронки
- Направление Инь-Воронки на конкретного мужчину или группу людей
- Курс обучения: в записи для самостоятельного изучения
- Преподаватель: Lea Adje
- Длительность: 4 часа
- Количество частей: вебинар
- Программа: 2023–..
- Формат материала: видео/аудио (запись с онлайн-занятия; чат и участники скрыты для конфиденциальности)
- Файлы внутри: видео в формате .mp4, видео в формате .mp4 (качество 4k), аудио в формате .mp3, список заклинаний
Техники и заклинания созданы на базе знаний, полученных в исследованиях тонкого плана мастером Lea Adje совместно с Maxx и Павел К.
Ответов: 0 - Инь-Воронка Притяжения. Притяжение Мужчин, популярность и удержание поклонников. Расширение и наращивание поля инь-воронки притяжения для увеличения силы притяжения к себе всё большего количества мужчин и захвата их внимания, увеличения их тяги к себе и желания быть рядом, усиления удержания поклонников и влюбленных.
-
[Magnasledie] Эгрегор Денег. Прошивка Денежного Кокона (Lea Adje)
28 окт 2025 в 09:41
- Курс из цикла «Эгрегор Денег», где каждое занятие последовательно снимает блокировки и прокачивает зоны энергетики, завязанные на материальный достаток.
Введение в Магию Денег. Основные «точки силы» энергии денег в человеке и зоны проработки проблем. Знакомство с управителем и распределителем денег — Эгрегором Денег, а также практика активизации Эгрегора Денег и фокусировки потоков.
* Это первый вебинар цикла «Эгрегор Денег» и рекомендуется к изучению первым.
Содержание- Управление вместилищем денег «денежный кокон»
- Проверка структуры денежного кокона
- Проверка заполнения денежного кокона
- Диагностика объема денежного кокона и объема возможного «богатства»
- Диагностика деформаций кокона и нарушений в ситуациях с деньгами
- Диагностика внешнего влияния на денежный кокон
- Устранение влияний на кокон и выправление деформаций
- 3 Программы денежного кокона
- Переструктуризация кокона и устранение ошибок
- Активизация программы «Накопление»
- Активизация программы «Оборот»
- Активизация программы «Выдача»
- Прошивка денежного кокона и стимуляция расширения
- Заклинание SYGILL для стимуляции расширения денежного кокона
- Курс обучения: в записи для самостоятельного изучения
- Преподаватель: Lea Adje
- Длительность: 3 часа 50 минут
- Количество частей: вебинар
- Программа: 2018–2023
- Формат материала: видео/аудио (запись с онлайн-занятия; чат и участники скрыты для конфиденциальности)
- Файлы внутри: видео в формате .avi, видео в формате .mp4, аудио в формате .mp3, список заклинаний
Техники и заклинания созданы на базе знаний, полученных в исследованиях тонкого плана мастером Lea Adje совместно с Maxx и Павел К.
Ответов: 0 - Курс из цикла «Эгрегор Денег», где каждое занятие последовательно снимает блокировки и прокачивает зоны энергетики, завязанные на материальный достаток.
-
Большой шоколадный курс 2.0. Тариф Оптимальный (Настя Яшина)
28 окт 2025 в 08:24
Для кого курс?
Этот курс подходит и для новичков, и для тех, у кого уже есть опыт работы с шоколадом. Его успешно проходили и ученики с 0, и шоколатье с 8-летним опытом работы.
Программа в деталях
Модуль 1. Научимся выбирать шоколад, разберемся с составом, инструментами, формами, условиями работы.
- Рынок шоколада: группы, бренды, сорта.
- Состав шоколада и на что он влияет.
- Оптимальное содержание какао.
- Кувертюры. Содержание какао-масла. Текучесть шоколада.
- Как выбрать шоколад.
- Инструменты для работы с шоколадом
- Формы. Уход за формами. О блеске шоколада.
- Оборудование: для дома и цеха.
- Температурный режим в помещении.
- Условия хранения шоколада и изделий из него.
- Влажность. Сахарное и жировое поседение.
- Зачем нам темперирование. Разница темперированного и нетемперированного шоколада.
- Химия процесса. Полиморфизм. 6 форм кристаллов какао-масла. Точки плавления. Желанная V форма. Оптимальная температура охлаждения: почему не сработала логика.
- 3 стратегии темперирования. Методы темперирования. 3 главных принципа любого метода темперирования.
- Микрокристаллы и сжимание.
- Классический метод темперирования на столе или бане - теория.
- Метод посева: каллеты, микрио, шелк. Теория и практика. Обнуление темперирования.
- Метод темперирования в микроволновке. Теория и практика.
- Перекристаллизация шоколада.
- Частые проблемы при темперировании и их причины.
- Плитка шоколада: принципы работы и охлаждения.
- Частые ошибки с плитками. Ровная внешняя поверхность без разводов.
- Сроки хранения шоколада без начинок.
- Обработка орехов и сухофруктов.
- Кандурин.
- Декор плиток, практика: более 10 техник декора плитки шоколада, в том числе уже готовой и вынутой из формы.
- Мендианты, формы для них. Практика: как сделать их без форм.
- Открытые “ленивые” конфеты.
- Слабы.
- Бонус: флорентийское печенье без печенья, вариация для коробочки мендиантов.
- Жировые и водные начинки.
- Эмульсия. Ингредиенты ганаша и их роль. Эмульгаторы.
- Стабильная эмульсия. Расслоение ганаша: причины и решения. Холодный и горячий метод.
- Пересчет рецепта на другой шоколад.
- Активность воды. Понятия свободной и связанной воды.
- Сроки хранения. Гигиена.
- Как сделать очищенное масло.
- Относительная влажность для конфет с начинками. Миграция влаги.
- Сахара и роль каждого.
- Использование алкоголя в начинке.
- Уровень кислотности.
- Заморозка конфет.
- Формула сбалансированного ганаша. % какао-масла в рецептах трюфелей.
- Ароматизация ганаша. Ароматизация шоколада.
- Удачные сочетания для шоколада с фруктами/ягодами/специями.
- 12 рецептов трюфелей, нарезных конфет, корпусных конфет и мармелада. Прекристаллизация начинки.
- Однослойные и двуслойные начинки.
- Глазирование трюфелей.
- Шаблон для нарезных конфет.
- Нарезка и глазирование нарезных конфет.
- Корпусы для корпусных конфет.
- Заполнение начинки.
- Закрывание дна корпусных конфет: 2 способа.
- Вынимаем из формы.
- Готовые корпусы для трюфелей: плюсы и минусы.
- Драже: технология и 2 рецепта
- Результат работы.
- В общей сложности больше 20 потрясающих рецептов
- Упаковка шоколада: капсулы, пакетики, коробки. Основные материалы.
- Транспортировка в теплое время года.
- Как выбрать ассортимент.
- Процесс организации работы.
- Где все купить.
- Фото для продажи в инстаграм.
- Реквизит, свет, обработка.
- Полезные ресурсы и книги.
- Урок (буклет) по предметной фотосъемке от Елены Даниловой
- Ценообразование на свою продукцию: учитываем все!
- Основы маркетинга в социальных сетях
- "Маркетинг. Продажи. Продвижение." Практическая лекция с маркетологом Дарьей Аскаровой
- Бизнес на мастер-классах: как выбрать нишу и начать зарабатывать
- Легализация домашнего шоколатье - вебинар с Ланой Казновской
- Видео-разбор с психологом Надей Монти о психологии продаж, страхах, выгорании и синдроме самозванца
- Бонус: "Работа с премиальной аудиторией"
- будете уверенно работать с шоколадом, понимая все процессы
- перестанете бояться ошибиться или "перевести" продукты
- освоите 25+ рецептов конфет с разными типами начинок
- cделаете и продадите собственную коллекцию конфет
- будете декорировать плитки как никто
- научитесь красиво фоткать свои конфеты
- профессионально оформите свой профиль-витрину в соцсетях, заявив о себе как о мастере
- поймете, как и кому продавать свой продукт
- разберетесь раз и навсегда со сроками и условиями хранения и работы для собственного спокойствия
- разберетесь со страхом продаж, выгорания и синдромом самозванца
- получите огромное удовольствие от созидания и творчества
- 6 модулей о работе с шоколадом.
- БИЗНЕС-БЛОК (7 уроков).
- Эфир.
Ссылка на тему: Большой шоколадный курс 2.0. Тариф Оптимальный (Настя Яшина)Ответов: 0
Страница 4 из 34