[Cakepro] Мука, крем и щепотка любви (Александра Овешкова, Елена Решетняк)

​

Это не просто сборник рецептов.
Настоящий кондитерский роман, который вдохновит и поможет справиться с сомнениями.

• Случаи из кондитерской практики, ошибки и их исправление, сложности общения с клиентами
  от конфет и мармелада до эффектных праздничных тортов
• Десерты на любой случай
• Обучающие видеоуроки с процессами приготовления с доступом по QR-коду

Формат, которого еще не было.
Роман-сериал о буднях кондитера, который выходит в Telegram-канале. Каждая глава сопровождается атмосферой «живого общения», как будто автор рассказывает свою историю лично вам.
История и десерты связаны.
Каждая глава романа связана с рецептами из книги:
Сначала вы слушаете вдохновляющую историю,
Затем открываете книгу и готовите тот самый десерт.
Это превращает готовку в настоящее путешествие.

Это не безликий текст, а голос кондитера, его мысли, воспоминания, эмоции. Слушая роман, вы словно находитесь с ним рядом на кухне.
Такие проекты встречаются редко — сочетание искусства кулинарии и реального опыта из первых рук

Что вас ждет:

• 50 безупречных рецептов: муссовые и бисквитные торты, тарты, пирожные, рулеты, капкейки, нуга и даже мармелад
  
• Стильные идеи по декору – для праздников, семейных ужинов и для расширения ассортимента в кондитерской
  
• Практика от шефов Cakepro – только отработанные рецептуры, которые работают с первого раза
  
• Удобный PDF-формат: можно распечатать или открыть на любом устройстве

Что внутри:

• Обучающее видео
  Используйте QR-код, чтобы посмотреть видеуроки с процессами приготовления
• 17 Бисквитных и муссовых тортов, которых нет ни в одном курсе
  
• 7 Рулетов и кексов, которые превратят в праздник обычное чаепитие
  
• 6 Рецептов тартов, капкейков и пирожных на любой вкус и кошелек
  
• 6 Десертов в стаканчике и кейк боксов из ягод, фруктов и шоколада
  
• 6 Пирогов, чизкейков и кексов, когда хочется порадовать близких

Содержание

Рецепты Александры Овешковой

• Муссовый торт «Бергамот Ежевика Маскарпоне»
• Нарезное пирожное «Клубника Мята Ваниль» бонус
• Дубайский тарт
• Павлова с абрикосом бонус
• Трайфл «Сникерс»
• Шоколадный трайфл бонус
• Десерт в стаканчике с печеньем и карамелью
• Чечевичный хлеб
• Чечевично-банановый кекс
• Творожные булочки

Рецепты Елены Решетняк

• Меренговый рулет «Тирамису»
• Меренговый рулет «Рафаэлло»
• Шоколадно-ореховый миндальный рулет
• Рулет-медовик «Карамельно-медовый» бонус
• Рулет «Матча Клубника»
• Рулет «Дубай»
• Торт «Карамельный банан»
• Торт «Мед Брусника»
• Торт «Арахисовый»
• Торт «Клубничная девочка»
• Торт «Матча-латте»
• Торт «Фисташка Капучино»
• Торт «Мак Персик Кардамон» бонус
• Торт «Сливочная дыня» бонус
• Торт «Фундучно-кофейный»
• Открытый торт «Клубника Шоколад»
• Медовик «Клубника Фисташка»
• Медовик «Пряная брусника»
• Закусочный торт «Изумрудно-розовый с рыбой» бонус
• Пирог «Кофе и клубника» бонус
• Вишневый пирог бонус
• Чизкейк «Лимонный день»
• Cake Box «Мятная дыня»
• Cake Box «Жасмин Клубника Цитрус» бонус

Рецепты Екатерины Климчевой

• Бенто-торт под заморозку «Морковный с апельсином»
• Муссовый торт «Апероль Спритц»
• Дубайский чизкейк
• Малиновый пирог
• Печенье «Курабье»

Рецепты от школы Cakepro

• Шоколадный торт
• Ежевичный торт
• Муравейник бонус
• Порционное пирожное «Шоколадный ломтик»
• Морковные капкейки с кардамоном и изюмом
• Сладкая колбаса с орехами и клюквой
• Шоколадные финансье с вишней
• Миндальные конфеты
• Ягодный мармелад
• Кокосовый десерт
• Саварен
• Нуга

Дополнительные материалы

• 14 глав с кондитерскими аудиоисториями
• Уроки с процессами приготовления в формате видео