[katyaalex77] Сборник Готовим утку (Екатерина Алексеенко)

​

Блюда из утки очень популярны во Франции, утку часто готовят для праздничного стола. Семь рецептов французской кулинарии для приготовления утки, а также рецепт пряного томленого инжира, который просто необходим для приготовления утки.
В подборку входят следующие рецепты:

• Утиная ножка конфи с вишневым соусом - очень мягкая и нежная ножка, которая получается методом конфи. Вместо вишни можно использовать любые ягоды красного цвета.
• Перментье из утки - рецепт из школы знаменитого Алана Дюкасса.
• Утка Джулии Чайлд (canard en croute) - утка в тесте по рецепту знаменитой Джулии Чайлд. Очень вкусно!
• Утка ароматная - очень мягкая, нежная и ароматная утка.
• Инжир пряный томленый - нужен для приготовления блюд из утки. И еще он просто очень вкусный просто сам по себе.
• Рийет из утки - классический, абсолютно традиционный французский рецепт, который готовит каждая французская бабушка.
• Сосиски утиные - сосиски из утиного мяса, которые можно легко приготовить дома.
• Мусака от Lenotre - это известное блюдо мусака, с уткой конфи, по рецепту от школы Леонтр.