Матчамания (Алиса Абаева, София Богданова)

​

Мир захлестнула матчамания: напиток монахов и чайных мастеров стал одним из самых обсуждаемых трендов десятилетия — от TikTok до мишленовских ресторанов и меню кофеен по всему миру. Его популярность растет быстрыми темпами, но за зеленой чашкой скрывается гораздо больше, чем мода.
Мы собрали истории, факты, интервью с экспертами и практические советы, чтобы показать матча в его подлинной глубине.

Из книги вы узнаете:

• почему органика не всегда означает лучшее качество
• историю и смысл напитка
• что такое современная чайная церемония
• как отличить настоящий матча от подделки
• лайфхаки, чтобы получить лучшую чашку матча
• как готовить напитки и блюда с матча дома или в заведении
• как Китай теснит Японию на рынке

а еще…

• Мы взяли интервью у экспертов индустрии.
• Собрали много вкусных рецептов как для домашнего приготовления, так и в заведениях.
• Изучили исследования о пользе, побочных действиях и противопоказаниях.
• Разобрались, где мифы, а где правда.
• И получилась не просто нон-фикшн книга, а настоящий путеводитель в мир матча!

Кому подходит?

• Любителям чая, ценящим качество
• Новичкам — с чего начать и как выбрать хороший чай матча
• Бариста и миксологам — расширит и укрепит профессиональные знания
• Ценителям — найти вдохновение в историях

Авторы Алиса Абаева и София Богданова

• «Матчамания" — это наша попытка сделать матча ближе, понятнее и, возможно, влюбить вас в него так же, как влюбились мы сами.Мы — Алиса Абаева и София Богданова, подруги и соавторы книги «Матчамания». Наш путь к матча был разным: одна
• из нас влюбилась в напиток с первой чашки и сделала его профессией на пять лет, другая — сначала не оценила вкус и вернулась к нему лишь спустя время. Сегодня матча — часть нашей жизни, источник энергии, вкуса и вдохновения.
• Мы решили написать эту книгу, потому что вокруг матча существует много мифов и стереотипов. Нам хотелось показать его настоящим: с богатой историей, красотой и особым состоянием, которое он дарит.