Сборник мармеладных рецептов (Татьяна Барковская)

​

Подготовка и теория.
Готовим инвентарь, ингредиенты.
Соки и разные виды пюре .

Рецепты для нарезного мармелада
Айва - облепиха, рецепт.
Клубника с лаймом, рецепт.
Гранатовый с кедровыми орехами, рецепт.
Малина - фисташка, рецепт.
Лимонный, рецепт.
Вишня-ваниль-каркадэ, рецепт.
Клюква с мёдом и лимоном, рецепт.
Крыжовник - апельсин, рецепт.
Клубника - маракуйя, рецепт.
Красная смородина с имбирём и лимоном, рецепт

Рецепты для фигурного мармелада.
Манго-Маракуйя, рецепт
Ананас с лаймом и семенами чиа, рецепт.
Инжир - мускатный орех, рецепт.
Черника с синим базиликом, рецепт.
Чёрная смородина, рецепт.
Эскимо из зелёного киви, рецепт.
Пряный апельсин, рецепт.

Креативные мармеладные вкусы.
Квас и солод, рецепт.
Шоколадный, рецепт.
Клубника - сливочный ликер, рецепт.
Глинтвейн с черным изюмом, рецепт.
Клюквенный пунш, рецепт.
Абрикос - амаретто, рецепт.

Рецепты для жевательного мармелада.
Пошаговое описание технологии приготовления.
Рецепт для жевательного мармелада.